90
babi; kaloe soedah taroh boemboe-boemboenja, lada, biskwit, oebi dan kentang misti masak sendirinja, kaloe maoe angkat makanan di medja, baroe tjampoer sama sekali, kaloe ada wortel dan lobak lagi boleh taroh.
Dop Bawang.
Ambil ikan komboeng, tetapi lebih dahoeloe misti bikin bresih, abis misti goreng, tetapi djangan sampe garing; kaloe soedah ambil bawang merah iris-iris boendar, djaenja misti iris haloes sekali, abis goreng djangan sampe garing, dan sama sekali taroh ketjap, perasin djeroek tipis, lagi tjengké, pala, mantega dan bawang jang soedah masak sampe matang betoel.
Doepi Assé.
Pottong satoe ajam, abis goreng bawang, kaloe soedah, ambil ketjap sama asam, dan rames sama kaldoe, abis pottong- pottong tjabe (lombok) dan masokin sama sekali sama aijer asam, dan tjampoer sama itoe ajam, dan lantas boleh goreng sampe matang.
Kelia.
Ambil satoe ajam dan panggang dahoeloe, dan taroh aijer asam, dia poenja boemboe, lada, katoembar, djinten, bawang merah, djae, langkowas, seré, kentjoer, tjabe, kemiri, dan
