89
mis bawang merah sama koetjai, kaloe itoe koetjai soedah kaliatan merah, taroh miso dan itoe babi poenja aijer, dan lantas masak sampe mendidih, kaloe soedah mendidih, taroh itoe daging jang soedah di boengkoes, sama sekali sama-sama bawang moeda dan pollong moeda, kaloe soedah iris bansoei, taroh lada jang haloes dan lagi garam.
Lampag Loempoek.
Ambil hati karbo atau sampi dan pottong-pottong dahoeloe; kaloe soedah pottong-pottong, ambil satoe kwali dan reboes itoe hati, abis reboes angkat; kaloe angkat misti sama-sama dia poenja aijer; abis ambil katoembar, djinten, lada jang soedah di njanjah, kentjoer sedikit, bawang merah, tjabe dan klapa paroet; samoea ini misti di toemboek dahoeloe, abis toemboek, masak sama aijer santan, sampe djadi kring aijernja, kaloe soedah kring, taroh daon salam, dan taroh sama sekali itoe hati.
Huspot.
Ambil babi asin, dan masak, kaloe soedah matang, taroh dalam lain kwali, itoe gemok sama dia poenja aijer asin misti sendok, dan taroh bawang; kaloe soedah goreng sama itoe gemok babi, tetapi djangan sampe merah satengah matang sadja, abis taroh kaldoe itoe
