— 30 —
Nasinja sesoedahnja ditjampoer dengan boeah-boeahan jang sedikit asam, seperti boeah appel atau mangga mengkel sebaginja, lantas dimasak sampe empoek dan kental seperti boeboer, boleh pake sedikit garam dan mentega.
Boeboer jang dibikin seperti diatas tadi, boleh ditjampoer sedikit Kismis (krenten), lantas dimasoekkan kedalam tjitakan poding, diatasnja dismeer sama sedikit mentega, kemoedian dimatangkan dalam pan. Makanan ini enak sekali rasanja.
Katjang dipetjah-petjah, tjoetji jang bersih, lantas digodok dengan boeah appel atau lain matjam boeah jang soedah di iris-iris, djikaloe soedah matang, lantas ditjampoer sedikit tepoeng beras, serta dikasi mentega setjoekoepnja, kemoedian dimasak lagi sampe tepoeng itoe djadi matang.
Djamoer (champignon) atau djamoer koeping (Bok Dji) di iris-iris dan tjoetji jang bersih, lantas digodok dengan sedikit peterseli dengan dikasi brambang potongan setjoekoepnja, setelah soedah matang lantas dikasi tepoeng beras kasar dengan sedikit garam dan mentega, kemoedian dimasak lagi sampe matang dan kental.
Kentangnja direboes sendiri, dan sesoedahnja matang lantas koepas koelitnja, dioelek sampe haloes tjampoer pelahan-pelahan sambil dimasak.
Ini makanan lezad rasanja.
Selada boleh dibikin makanan jang enak sekali, jaitoe sesoedahnja ditjoetji bersih boleh lantas disoewir ketjil-ketjil, kemoedian ditjampoer sama saus tomate.
Boeah tomate direboes sampe matang, kemoedian dioelek haloes, tjampoer sedikit goela, lantas dimasak lagi, djangan terlaloe kental. Ini boeat sausnja.
