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307. Lekas en enak. (Schielijk en lekker.) Merahnja telor 5, die keplok sampe moentook, abis die tjampoor sama tepoong 5 mangkok thee, mentega melélé 3 mangkok thee, aer dingin 5 mangkok thee, en garem 1 sendok thee; lantas die adook njang baik. Kalook soedah, die tambahie moentooknja poetieh telor 5 tadie, abis die adook sampe lama. Sasoedahnja, die toeangie die vorm ketjil-ketjil setengah penooh sadja en die bakar pake apie ketjil sadja. Kalook soedah moelai rijs, pake atas djoega.
308. Podding kentang. (Aardappelen podding.) Kentang
mateng njang besar 20, die oenjet sama mentega 6 sendok besar; abis, die tambahie paroeddannja koelit djerook 1, merahnja telor 6 en goela sarasanja.
Poetiehnja telor tadie die moentookken, abis die tjampoor sama kentang tadie, en die adook njang baik. Kalook soedah tetjampoor betool, lantas die toeang die vorm en die bakar pake pan. Vormnja mistie die gossokie mentega en beschuit doeloe.
Kalook maoe, podding inie bole die tjampoerie amandel toemboekan 4 sendok besar.
Adoenja podding inie sous madera.
309. Sous madera. (Madera saus.) Merahnja telor 12, die keplok njang koeat, abis die tjampoerie goela sasampenja, soesoe 1 botol, vanielje sepotong en madera 1 gelas besar; lantas die masak, djangan brentie adook.
310. Podding kentang. (Aardappelen podding.) Kentang mateng 1 pond, die oenjet aloos, abis die tjampoerie goela pasir poetieh ½ pond, en moentooknja poetieh telor 9; kalook soedah, die toeang die vorm tulband, lantas die bakar ½ djam, pake pan koeweeh. Djangan die boeka, kalook poddingnja beloon mateng. Sous No. 311 adoenja.
311. Sous anggoor assem. (Rhijnwijn saus.) Areroot 1 sendok makan, die tjampoor pelan -pelan sama anggoor assem ½ botol, aer oranje 1 sendok besar en goela poetieh 3 sendok besar; abis die masak. Djangan brentie adook.
312. Kaakjes. Tepoong ½ pond, mentega ½ pond, goela 4 lood, die rames njang baik, abis die bikin boender boender of sepertie gelang; lantas die bakar pake apie. die
