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abis die taroekie aer sedikit; lantas die masak sebentar. Satennja klapa ½ die taroekie garem 2 sendok thee.
Koolnja die masak sampe mateng, en die boembonnie telor 2, (die keplok doeloe) oedang basah 2 sendok makan, abis die taroek santennja. Kalook soedah, die masak sampe kering koeahnja .
267. Ketoepat soempil. Beras 1 katti, die toembook poetih, abis die tjoetjie en die rendem sebentar Kalook soedah daon bamboe die tekook sepetie tjontong, lantas die isie sama beras tadie abis die tekook oedjoengnja en die toetoop. Sasoedahnja, die masak sama aer 1 kwalie; kalook aernja abis separo die tambahie lagie, abis die masak lagie sampe aernja abis separo lagie.
Ketoepat inie die makan sama koeah no. 268 en 269, en sama sambel-sambel no. 270, 271 en 272.
268. Mangoot. Beras rendeman samalem 2 sendok besar, bawang radjangan 2 sendok besar, kemirie 5, bawang poetih 3 sioong, kentjoor 1 potong, laos 2 iris, ketoembar 1 sendok thee en trassie 1 sendok thee ; die tjampoor abis die toembook aloos en die masak sama aer ½ botol . Die oedek, djangan brentie. Kalook nasinja soedab mateng die tambahie santen klapa lg, daon djerook poeroot 2 lembar, daon kemangie 20 lembar en oedang mentah 2 sendok besar, abis die masak teroos, sampe kentel.
269, Lembaran. Aijam 1 die potong-potong abis die masak sama aer. Klapa 14 die bakar doeloe sebentar; bawang bakar 3 sendok makan, kemirie bakar 50, laos bakar 3 iris en garem 2 sendok thee, die tjampoor abis die toembook aloos en lantas die goreng sama minjak goerih 3 sendok makan, sampe mateng.
Kalook soedah, aijam tadie die tjaboettie toelangnja; lantas daging en boeljonnja die tjampoor sama boemboe tadie, abis die masak.
Kapan soedah masak sebentar, die tambahie santen klapa ½, seré potong, daon djerook poeroot 2. lembar, en blimbing asem belahan 4; abis die masak teroos, sampe boeket koeahnja.
270. Sambel poija. Klapa separo, die parood en die goreng sampe koening en kering; abis die tambahie trassie
