93
beslag tadie, lantas die tarook die panas biar rijs. Kalook deegnja soedah rijs tinggie, lantas die bakar pake apie die bawah doeloe; kapan vormnja soedah ampir penoeh, baroe pake apie die atas djoega.
341. Roomtaart. Merahnja telor 12 die keplok njang baik , lantas die tambahie goela ½ pond; en kalook soedah tetjam poor betool, die toeangie soesoe wateng 1 botol, abis die taroekie vanielje sepotong. Sasoedahnja, die masak pelan-pelan, dengen die adook sadja; djangan brentie kalook beloon mateng.
Tepoong ½ pond, telor 2 en mentega ½ pond, die rames njang baik; abis die gosokken basie kasar, voor korsnja.
Kalook soedah nempèl sama basie itoe, lantas die hakar sebentar, die toeangie vlanja, njang soedah djadie tadie. Bakarnja, pake pan koeweeh en apie die atas en die bawah
342. Roomtuart zonder korst. Merahnja telor 8 die poeter njang baik, abis die tjampoerie goela 3 sendok makan en tepoong 2 sendok makan; lantas die poeter lagie. Kalook soedah, die toeangie soesoe njang soedah die masak sama vanielje sepotong, ¾ botol; lantas die adook njang baik abis die toeangie die basie kasar njang dalem. Sasoedahnja die bakar pake pan koeweeh en apie die atas en die bawah.
Poetih telor 3 die poeter njang baik sama goela ¼ pond abis die tarook die atasnja taart tadie, kalook soedah mateng; lantas die bakar sebentar lagie dengen apie die atas sadja. Kalook taartnja soedah die angkat, lantas die taroe kie rosijn zonder bidjie, tapie djangan telaloe banjak, sedikit sadja.
343. Roomtaart. Merahnja telor 15 die poeter; poetihnja djangan die pake. Vanielje sepotong, die toembook aloos; abis die boengkoos; lantas die tjampoor sama soesoe 1 botol, merah telor tadie, en goela sasoekanja. Sasoedahnja, die masak, tapie djangan brentie adook, biar djangan petjah. Kalook soedah sampe kentel, boengkoessan vanielje die boeang en vlanja die angkat, abis die dinginken.
Korsnja: tepoong, mentega, goela sedikit, die rames sama merah telor 1 en aer sedikit abis die bakar. Kalook ampir mateng die angkat en die toeangie vla tadie, abis die bakar lagie.
